[Кондитерка] Настоящий макарон и начинки к нему [Александра Ноздрачева] [Повтор]

Складчина: [Кондитерка] Настоящий макарон и начинки к нему [Александра Ноздрачева] [Повтор]

Наверное самый популярный порционный десерт последних лет -- макарон. Делюсь рецептом приготовления в домашних условиях.

Я очень рада наконец-то представить вам мой второй урок и посвящен он моим самым любимым начинкам для макарон. Я вложила в урок именно те начинки от базы которых вы можете оттолкнуться и создавать дальше другие вкусы. Главное понимание, что же именно вы делаете и какой результат должны получить, и помимо рецептов, мой урок именно об этом - о технике приготовления кремов-ганашей.

Пять начинок

• шоколадный ганаш с пряностями
• фисташковый ганаш
• манго-маракуйя ганаш
• черная смородина ганаш
• сливочный ганаш с малиновым наполнением

Спойлер: Продажник

Скрытая ссылка